SUSPIROS DE CARNAVAL
(también llamados suspiros de monja)
INGREDIENTES:
UN VASO DE VINO
BLANCO
OTRO DE ACEITE
UNA PIZCA DE SAL
½ VASO DE AZÚCAR
UNAS GOTAS DE ESENCIA
DE ANÍS
HARINA LA QUE LLEVE
NOTA: TAMBIÉN EN LUGAR DE
ACEITE PODEMOS PONER EL
EQUIVALENTE DE MEDIO VASO DE ACEITE, DE MANTEQUILLA O MANTECA DE CERDO
ELABORACIÓN:
Se bate todos los ingredientes, se incorpora el harina poco
a poco. Seguimos batiendo hasta que tengamos una masa suave. Dejamos reposar la
masa unas dos horas temperatura ambiente. Ya tenemos la masa lista para estirar.
Estiramos delgadito o más grueso según gustos. Partimos en
cuadrados como queramos de grandes y a freír
en aceite no muy caliente.
Ponemos azúcar por
encima. Y a comerrrr!!!!
